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微波解凍縮短食品制作時(shí)間

微波解凍是指制品的溫度由凍藏溫度提高到一一個(gè)較高的溫度但仍然低于冰點(diǎn)，而不是升到環(huán)境溫度，此時(shí)制品不再是凍結(jié)的固體，可以用于加工切割操作。

行業(yè)資訊 2022-10-10 ( 1361 )

微波烘干設(shè)備在冷凍肉制品中應(yīng)用-微波解凍

微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結(jié)食品解凍的方法。傳統(tǒng)的凍結(jié)食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(nèi)(或熱水)進(jìn)行。

行業(yè)資訊 2023-05-09 ( 1018 )

冷凍食品如何使用微波快速解凍

微波解凍是利用微波能量加熱食品中的水分子,使其溫度迅速升高,從而達(dá)到解凍的目的。微波能量能直接作用于食品,使其內(nèi)部和表面同時(shí)受熱,加速冰晶的融化。

行業(yè)資訊 2023-12-19 ( 863 )

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